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granota.
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ecco la ricetta...credo d'averla presa da Vegan blog però non ne sono sicura 
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io vi metto la ricetta per prepararlo con le buste di seitan già fatto
Seitan Rollè
ingredienti
320 gr mix per seitan(o in seitan che preparate voi)
500 cc di acqua
Per ripieno
1/2 carota
2 spicchi d'aglio
una manciata di noci
3/4 foglie di salvia
rosmarino
1 cucchiaio di pan grattato
sale pepe olio
Per brodo
1 cipolla
1 sedano
2 carote
salsa di soia
Preparazione
Versate l'acqua nel mix fino ad ottenere un impasto morbido e un pò appiccicoso.
Stendete il seitan su un canovaccio pulito e appiattitelo un pò.
nel centro mettete le carote tagliate a listarelle, e il ripieno fatto con le noci tritate assieme al rosmarino alla salvia all'aglio
e chiudete il seitan nel canovaccio.
Fate cuocere il seitan nel brodo di verdure per un ora circa.
dopodichè passatelo in padella con le verdure del brodo sminuzzate..
spero di essermi spiegata bene, l'ho fatto una volta sola un sacco di tempo fà..
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SEITANSeitan autoprodotto. |